پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص نان باگت

پاورپوینت تاثیر نشاسته ذرت مومی رتروگراد شده بر روی خواص رئو لوژیکی خمیر وکیفیت نان باگت برای رشته صنایع غذایی ، 33 صفحه اسلاید فهرست : * بیاتی در نان * مکانیزم بیاتی (فاکتور های موثر در فرایند بیاتی ) * نقش نشاسته در بیاتی نان * تنوع ژنتیکی در نشاسته ها * نشاسته های جهش یافته * ژن ها و پروتئین های مرتبط با سنتز نشاسته * مهم ترین خصوصیات نشاسته های مومی * نشاسته های مومی اصلاح شده * نقش نشاسته در کیفیت نان * مروری بر پژوهش های پیشین * نحوه اجرای تحقیق * یافته ها ...

پاورپوینت اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات

پاورپوینت اثر افزودن فیبر رژیمی برروی خواص تغذیه ای محصولات غلات برای رشته صنایع غذایی ، 28 صفحه اسلاید مقدمه : •محصولات غلات (نان ، بیسکویت ، کیک و کلوچه .. ازمشهورترین محصولاتی هستند که در میان تمام طبقات جامعه به طور نزدیک مصرف می شوند . •بنابراین این محصولات باید کاملا طبیعی ، با کیفیت تغذیه ای خوب وبا قیمتی که در حد توان تمام قشرهای جامعه باشد ، عرضه شود. •فیبر رژیمی : بخش های خوراکی گیاهان یا کربوهیدراتهای مشابه که کاملا مقاوم به هضم وجذب در روده کوچک ولی قابل تخمیر جزئ ...

پاورپوینت بررسی خواص نان های غنی شده با فیبر غذایی

پاورپوینت رشته صنایع غذایی :بررسی خواص حسی , فیزیکی و شیمیایی و رئولو‍‍‍ژی نان های غنی شده با فیبر غذایی 21 صفحه اسلاید برخی عناوین : طبقه بندی فیبر های رژیمی اهمیت موضوع با توجه به نقش فیبرهای رژیمی در جلوگیری از ابتلا به چاقی بیماری های قلبی عروقی سرطان روده و دیابت افزایش مصرف غلات(منبع اصلی فیبر رژیمی) حائز اهمیت میباشد. ...

پاورپوینت تاثیر غنی سازى با کلسیم روى خواص ماست

پاورپوینت تاثیر غنی سازى با کلسیم روى خواص حسى , فیزیکى و رئولوژیکى ماست ، برای رشته صنایع غذایی 35 صفحه اسلاید ، با بک گراند گاوی غنی سازی چیست؟ افزودن یک یا چند ماده مغذی به غذا جهت پیشگیری از کمبود. هدف از غنی سازی لبنیات: باز گرداندن مواد مغذی کاهش یافته حین تولید و فرآوری تولید مواد غذایی همسان رفع کمبود در جمعیت های دچار کمبود و یا مبتلا به بیماری های تغذیه ای برای افراد با نیازخاص تغذیه ای روش کار : ویژگی های رئولوژیکی: نتیجه گیری کلّی:   و عناوین دیگر ، در مجموع پاورپو ...

پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن بر روی خواص ماست کم چرب

پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن به عنوان جایگزین چربی بر روی خواص حسی و بافتی ماست کم چرب 24 صفحه اسلاید فهرست : مقدمه مروری بر مطالعات پیشین ساختار شیمیایی اینولین تولید صنعتی خواص تغذیه ای کاربرد در صنعت غذا خواص عملکردی ویسکوزیته اثرات شیمیایی احساس دهانی خامه ای خواص حسی نتایج پیشنهادات منابع     مقدمه مصرف کنندگان امروز معیارهای بالایی برای غذایی که مصرف می کنند در نظرمی گیرند. به دنبال محصولاتی هستند که هم از لحاظ طعم وهم از لحاظ تغذیه ارزش بالایی د ...

پایان نامه مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی

  فایل بصورت word میباشد و بدلیل تعداد زیاد عکس های موجود در این پایان نامه حجم فایل بنسبت زیاد میباشد تعداد صفحه : 220 این پایان نامه جهت دریافت درجه کارشناسی ارشد در رشته مهندسی مکانیک میباشد   فهرست مطالب    فهرست علائم .. ر فهرست جداول .. ز فهرست اشکال .. س   چکیده .. 1   فصل اول .. مقدمه نانو .. 3 1-1 مقدمه.. 4    1-1-1 فناوری نانو.. 4 1-2 معرفی نانولوله‌های کربنی .. 5    1-2-1 ساختار نانو لوله& ...

سمینار صنایع غذایی : بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و نان

موضوع سمینار رشته صنایع غذایی : بررسی اثر افزودن آرد سویا روی خواص رئولوژیک خمیر و ارگانولپتیک نان گندم و بهبود اثرات منفی آن 30 صفحه اسلاید ، دارای جداول و نمودارهای زیاد   عناوین : مقدمه : تعریف آرد سویا براساس انواع آن: محصولی که پس از استحصال روغن از لوبیای روغنی (سویا)وآسیاب کردن باقیمانده بدست می آید.( DFSF ) محصولی است که از آسیاب کردن دانه کامل سویای خام بدست می آید( RSF ) محصولی است که از آسیاب کردن دانه کامل سویای اصلاح فیزیکی شده(عمل آوری حرارتی شده)بدست می آید. ) PM ...

پروژه مکانیک مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی

  از آنجائیکه شرکت های بزرگ در رشته نانو فناوری  مشغول فعالیت هستند و رقابت بر سر عرصه محصولات جدید شدید است و در بازار رقابت، قیمت تمام شده محصول، یک عامل عمده در موفقیت آن به شمار می رود، لذا ارائه یک مدل مناسب که رفتار نانولوله های کربن را با دقت قابل قبولی نشان دهد و همچنین استفاده از آن توجیه اقتصادی داشته باشد نیز یک عامل بسیار مهم است . به طور کلی دو دیدگاه برای بررسی رفتار نانولوله های کربنی وجود دارد، دیدگاه دینامیک مولکولی و  محیط پیوسته. دینامیک مولکولی با وجود دقت بالا ...

پاورپوینت با موضوع خواص مصالح جدید

پاورپوینت با موضوع خواص مصالح جدید جهت ارائه درس ایمنی و بهداشت ...

پاورپوینت با موضوع خواص عمومی مصالح

پاورپوینت با موضوع خواص عمومی مصالح جهت ارائه درس ایمنی بهداشت ...