تاریخچه صنعت قند و شکر و آزمایشات و محاسبات مربوط به تعیین فاکتورهای غذایی انواع قند و شکر - 419 صفحه فایل ورد و قابل ویرایش

                 بهترین سایت خرید فایل آماده   2-9-آزمایش های فرملاس 1-2-9-تعیین درصد قند فرمالاس دستگاهها و وسایل مورد نیاز: -پلاریمتر -لوله پلاریمتر mm200 -بشر -بالن حجمی cc100 -قیف -کاغذ صافی -پی پت حبابدار cc50 موادمورد نیاز و طرز تهیه آنها : -نمونه فرملاس -محلول استات سرب غلیظ   روش آزمایش : درصد قند فرملاس به روش پلاریمتری تعیین می شود . cc50 از نمونه فرملاس را باپی پت برداشته به بالن cc100 منتقل کرده و پس از اف ...

گزارش کاراموزی کارخانه شکر برای صنایع غذایی

گزارش کاراموزی کارخانه کارون که تولید شکر را انجام میدهد ، با فرمت ورد قابل ویرایش ،106 صفحه فهرست     آشنایی کلی با مکان کارآموزی 1 تاریخچه ی نیشکر     2 فصل اول: واحد تولید نیرو    3 تصفیه آب   4 مخازن پلی الکترولایت  5 رو ش احیای زرین ها       7 کوره بخار    7 توضیحات کلی درباره کوره بخار     13 مشکلات کوره  14 گاز مصرفی کوره های بخار   &n ...

پروژه فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند

  فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش ) تعدادصفحات:46 نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند ۱ - کاشت داشت و برداشت چغندر ۲ - تحویل دادن چغندر قند به کارخانه ۳ - تخلیه چغندر و نگهداری ان در سیلو : ۴ - انتقال چغندر به محل فرایند ۵ - شستشو ی چغندر ۶ - تهیه خلال چغندر        ۷ - استخراج قند از خلال ۸ - خشک کردن تفاله ۹ - تصفیه شربت خام الف- تهیه شیر اهک  و گاز کربنیک ب- زدن شیر اهک  به شربت یا دفکاسیون ج- زدن گاز کربن ...

گزارش کارآموزی کارخانه قند و شکر کرج

گزارش کارآموزی کارخانه قند و شکر کرج ، فرمت ورد 57 صفحه ، منظم گزیده ای از متن و عناوین گزارش : تاریخچه کارخانه قند کرج کارخانه قند کرج که اولین سنگ بنای آن در سال 1311 با کمک کشور کوچک چک با ظرفیت 350 تن چغندر در روز نهاده شده است،پس از دو مرحله توسعه در نهایت در سال 1348 به ظرفیت اسمی 1100 تن چغندر در روز افزایش یافت.این روند تا سال 1377 ادامه یافت ولی به علت رشد شهرنشینی در زمین های زراعی شهرستان کرج و گسترش شهر تهران و کاهش شدید کشت چغندر،امکان ادامه بهره برداری چغندری در حدود صرفه اقتصا ...

کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات

دانلود مقاله کنترل میکروبیولوژیک در کارخانه نیشکر، افزایش کیفیت شکر و کاهش ضایعات این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد قالب: Word تعداد صفحات: 15 توضیحات: چکیده در بویس روگ موریس شکر خام برای مصرف اروپا تولید می شود. جمعیت میکروبی موجود در شکرخام هم مانند اندازه و رنگ دانه های شکر، یکی از پارامترهای اصلی کیفیت محسوب می شود. بنابراین یکی از مسایل مهم تولید، کنترل میکروبیولوژیک است. در این مقاله نمای کلی از جمعیت میکروبی در فرآیند ت ...

مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند

دانلود مقاله مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند این فایل در قالب Word قابل ویرایش، آماده پرینت و ارائه به عنوان پروژه پایانی می باشد قالب: Word تعداد صفحات: 24 توضیحات: قبل از ورود به مباحث اصلی- این نیاز وجود دارد که شناخت کلی از مراحل تولید قند و شکر وجود داشته باشد. خلاصه‌ای از این مراحل را بدون ذکر جزییات می‌توان به صورت زیر بیان کرد قابل ذکر است که خطوط تولید در کارخانه‌های قند کم و بیش با هم تفاوت‌هایی دارند اما سعی بر آن است که متداول‌ترین روش&z ...

نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند 23 ص

23 ص نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند قبل از ورود به مباحث اصلی- این نیاز وجود دارد که شناخت کلی از مراحل تولید قند و شکر وجود داشته باشد . همان طور که در نمودار ۱-۱ مشاهده می شود خلاصه ای از این مراحل را بدون ذکر جزپیلات می توان به صورت زیر بیان کرد قابل ذکر است که خطوط تولید درکارخانه هایقند کم و بیش با هم تفاوتهایی دارند اما سعی بر ان است که متداولترینروشها و خطوط تولید در کارخانه های ایران مبنای توضیحات باشد ۱- کاشت داشت و برداشت چغندر چغندر قندهای رسیده ...

استفاده از دیاتومیت در تصفیه شکر و سایر شیرین

6 ص تصفیه شکر اولین کاربرد دیاتومیت بعنوان کمک فیلتر بود و نخستین بار در سال 1899 مایع شکر خام بوسیله دیاتومیت خالص سازی شد. هر چند که صنعت تولید شکر یک مصرف کننده عمده دیاتومیت باقیمانده است ولی تولید مایعات شیرین کننده بزرگترین بازار مصرف دیاتومیت در آمریکا ویکی از مهمترین موارد مصرف در سرتاسر جهان است. فیلترهای دیاتومیتی عمدتاً در مرحله جداسازی ملاس از شکر مایع کاربرد دارند. در تصفیه شکر حرارت مایع بالا برده می‌شود تا جریان سیال آسانتر صورت بگیرد. به دلیل طیف وسیع دانه بندی ذرات ناخالصی ...

نگاهی اجمالی و کلی به مراحل فرایند تولید قند و شکر از چغندر قند

- کاشت داشت و برداشت چغندر ۲- تحویل دادن چغندر قند به کارخانه ۳- تخلیه چغندر و نگهداری ان در سیلو : ۴- انتقال چغندر به محل فرایند ۵- شستشو ی چغندر ۶- تهیه خلال چغندر ۷- استخراج قند از خلال ۸- خشک کردن تفاله ۹- تصفیه شربت خام ۱۰- تغلیظ شربت یا اواپراسیون سانتریفوژ: آپارات II آپارات III مرحله قند سازی: شستشوی نیشکر عصاره گیری از نیشکر استفاده از فرایند انتشار برای عصاره گیری از نیشکر (Diffusion process) توزین شربت خام آهک زنی به شربت خام نیشکر (Liminig of cane juice) ته نشین سازی ناخ ...

شکر سیاه یک غذای کامل محسوب می‌شود و دارای خواص دارویی بوده وبسیار انرژی‌زا می باشد

وزن خالص 500گرم پخت شکر سیاه یا به عبارت صحیح تر “سیاه شکر” در روستاهای صومعه سراصومعه سرا نیوز:زراعت نیشکر در شهرستان صومعه سرا سابقه ای دیرینه دارد و مردمان این دیار از دیر باز به کشت این محصول می پرداخته اند ، کشت نیشکر هر ساله از اردیبهشت ماه آغاز شده و بعد از گذشت 8ماه در اوایل دی برداشت می شودوبرای اینکه ماحصل دست رنج کشاورزان به بازار عرضه شود پس از تمیز کردن نیشکر درکارگاهای سنتی آب نیشکرها که به زبان گیلکی به آن “شکرلوله” گفته میشود با استفاده از دستگاه ،گرف ...