تولید کمپوت سیب است و تولید دوغ به صورت ازمایش ، با فرمت ورد قابل ویرایش، تعداد صفحه 6 عدد،با فونت منظم و حاشیه بخشی از عناوین و متن: مقدمه : بشر از دیرباز در آرزوی این بوده که مواد غذایی حیوانی و گیاهی اضافی خود را برای مواقع نیاز نگهداری کند ولی در موارد بسیاری این امکان وجود نداشت و ماده غذایی پس از مدتی فاسد و غیر قابل مصرف می گردید، به تدریج روشهای مختلفی برای نگهداری برخی از مواد پیدا شد. در اوایل قرن 19 میلادی یک قناد فرانسوی از راه تجربه به شیوه ای دست یافت که مبنای رشته مهمی از صن ...