پاورپوینت درس تکنولوژی روغن رشته صنایع غذایی ، مناسب برای تدریس اساتید ، و ارائه بخشی از درس توسط دانشجویان ، 140 صفحه اسلاید منابع مورد استفاده : 1- بیلی، ادوارد؛ چربی ها و روغن های نباتی خوراکی: ویژگی ها و فرآوری؛ 1389؛ انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی. 2- صفری، محمد؛ تکنولوژی روغن و چربی های خوراکی؛ 1387؛ انتشارات دانشگاه تهران. 3- حداد خداپرست، محمد حسین؛ تکنولوژی روغن های خوراکی؛ جلد اول و دوم؛ 1373؛ انتشارات گوتمبرگ. فهرست مطالب بخش اول: ساختمان و ترکیب چربی ها و روغن ها بخش ...